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研究成果

動画による研究紹介

食品工業技術センターでは、産業界における様々な技術シーズに対応した技術課題の研究開発を行い、その成果を地域の産業界に広く普及し、企業の技術力向上への支援に努めています。
動画による研究紹介は、あいち産業科学技術総合センターが行っていますこれらの研究内容をわかりやすく紹介するものであります。
醸造微生物の研究
液状食品中のタンパク質除去技術