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沿革
| 昭和31年4月 | 愛知県食品工業試験所として西区新福寺町に創立 |
|---|---|
| 昭和31年10月 | 農林部から商工部へ移管 |
| 昭和43年11月 | 包装研究室の設置 |
| 昭和48年3月 | 食品工学研究棟の設置 |
| 昭和60年8月 | 試作棟（改築：酒類試作室、加工食品試作室）の設置 |
| 昭和63年6月 | 研究本館等（改築）の設置 |
| 昭和63年11月 | 愛知県食品工業技術センターに名称変更 |
| 平成14年4月 | 愛知県産業技術研究所 食品工業技術センターに名称変更 |
| 平成24年1月 | あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センターに名称変更 |
