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⇒ 愛産研食品工業技術センターニュース（2010年1月号)を掲載しました。
⇒ 愛産研食品工業技術センターニュース（2009年12月号)を掲載しました。
⇒ 愛産研食品工業技術センターニュース（2009年11月号)を掲載しました。
⇒ 「愛産研食品工業技術センターニュース」、「愛産研ニュース」のメール配信を 行っております。配信を希望される方はこちらの様式に必要事項をご記入の上、FAXまたはメールでお送り下さい。（Zip形式で圧縮してありますので、解凍してお使い下さい。）

保有特許



  • グルコン酸含有ヤーコン発酵飲料およびその製造方法
  • 発酵調味料の製造法
  • 油脂量推定機能を内蔵するＰＯＶ計
  • 液化仕込清酒の製造法
  • 新規なホルムアルデヒド分解微生物及び当該微生物を用いたホルムアルデヒド分解方法


出願中の特許



  • オリ下げ方法
  • 新規グルタミナーゼ及びその製造方法
  • 新規遺伝子及び該遺伝子を用いたタンパク質の製造法
  • 乳酸菌を利用した米麹及び米味噌の製造方法
  • 新規グルタミナーゼ及びその製造方法
  • 新規ヒスタミン酵素とその製造法、及びヒスタミンの高感度測定法
  • ケラチン分解酵素
  • 酵素によるポリエステルを含む繊維の改質方法
  • 新規ラッカーゼ及びその製造方法
  • ホルムアルデヒド除去剤及び除去方法
  • 食品素材及びその製造方法
  • 還元糖の測定方法および装置
  • 新規ポリペプチドとその製造方法、及びポリエステル繊維改質剤
  • 魚麹および魚醤の製造方法

お役立ち情報




自社製品の成分分析をして欲しい → 食品の原材料や製品の分析や試験を行っています（⇒依頼分析・試験（有料））
新製品開発についてアドバイスが欲しい → センターの職員や経験豊かな外部専門家が指導します（⇒技術支援（無料））
必要な技術や設備がないので研究を委託したい → 依頼された課題について職員が研究を行います（⇒受託研究（有料））
センターと共同で新製品を開発したい → 当センターが募集する共同研究制度をご利用ください（⇒共同研究）
自社の技術者に食品工業技術を習得させたい → 研修生を受入れています（⇒研修生（使用する消耗品等のみ自己負担））
オートクレーブなどの機械・器具を借りたい → 加工機械、試験機械・器具の貸付を行っています（⇒機器貸付（有料））